昨夜の一品

久しぶりの「昨夜の一品」

今回のお料理は

TV番組で紹介してたレシピで、次の料理を作ってみました。

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一つ目は簡単ピクルス

好みの野菜を食べやすい大きさに切り、
ピクルス液には市販のすし酢と白ワイン（私は　う○しいワイン甘口を使用）
（好みですが、私はブラックペッパーも少々）

切った野菜に酢（容器の1/2ぐらいまで入れる）、ワインは全体の3/4まで（少しでいいです）

漬け込んで完成（翌日から食せます）

ピクルスに使った野菜は・・・セロリ・きゅうり・パプリカ（各色）大根などです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（お好みの野菜でいいそうです。）

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そのピクルスとピクルス液で作った「生あげ（厚揚げ）の酢豚ふう？」

①生あげは大き目一口大に切り、片栗粉をまぶして、フライパンで焦げ目がつく程度に
焼きます。（油少々入れて焼く）

②玉ねぎ、ピーマンを炒めて、①と漬け込んだピクルスを入れて炒め、
ピクルス液、砂糖、しょうゆ　各適宜　
をいれ、混ぜ合わせて完成です。

とっても簡単に作ることができます。美味しいです　　

＊　こちらのレシピ、先月だったと思うんです。
　　何気なく見てた番組で紹介していて、簡単なのでメモも取らずに
　　みていて、先日、ピクルスを作ったので、
　　「生揚げ（厚揚げ）」のほうも、昨夜作ってみました。
　　TV局も番組名も覚えていません。。。局の方、ごめんなさい　(;^ω^)

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