鶏ささ身の甘酢あん

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「鶏ささ身の甘酢あん」

　　　材料　鶏ささみ　舞茸、たまねぎ、　パプリカ　（赤、黄）

　　　甘酢あん・・・醤油、砂糖　各大２、　酢　大４、

　　　　　　　　　　　鶏がらスープの素　小　1/2、片栗粉　小１

とり肉は一口大に切り、醤油、ごま油、片栗粉少々で下味をつけます

たまねぎ、パプリカ　2㎝角ぐらいに切ります

マイタケは　適当に分けておく。

フライパンに油ひき　鶏肉を色づくまで焼き、一度取り出します
次に野菜を炒め、鶏肉を戻してさらに炒めます。

甘酢あんをまわしいれ　とろみがついたら　完成

仕上げに　ピーナッツの砕いたものを

　＊　　鶏肉は　モモ肉を使うといいでしょう

　＊　　マイタケではなく、シイタケで

（私は鶏肉のなかでは、ささ身が一番好きなので、好んでささ身を使っています）

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