昨夜の一品 鶏手羽先のグリル焼き
とり手羽先は切れ目を入れて
両面とも塩、コショウで味をつけます(きつめに塩、コショウして)
(そのまま一晩おくと味がなじみます)
魚焼きグリルで焼きます。(脂分も落ちて、皮がパリッとなります)
付け合せのお野菜は、もやし、にんじん(千切り)、ニラはざく切り
バターでにんじん、もやし、ニラの順に炒めて、塩、コショウをして
最後に醤油を香りづけ程度にまわしいれます。
もう一つは カボチャのサラダ
カボチャは茹でてつぶす。
たまねぎのスライス、カニカマを入れて
マヨネーズで和え、塩、コショウで味を調えます。
本当はむきえびを使うといいのですが、なかったので
カニカマに変更です。
むきえびを使うときには、カボチャは形が残るぐらいに
つぶすとよい。
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つぶやき
今日は歯医者でした・・・まだ通院中です
この間から 治療に入りました。
もうしばらく かかりそう~ (ノ_-。)
今夜は 鍋焼きうどんにでも・・・
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こんばんは、
栄養バランス抜群、美味最高の「お料理」ですね。
「食」は、人間生きていくうえで最も大切だと思います。
今、今日の自分の晩御飯を思い出して・・・「野菜ジュース」追加した方がいいかなぁ・・・なんて思っているけれど、来週から「食」も仕切り直す事にしました。
お花のかぎ編みモチーフとてもきれいに出来ていて、素敵ですね・・・うちの次女も「お花モチーフ」作っていますよ~~~独り暮らしで仕事疲れを癒しているようです。
クロスステッチも、楽しみです。
私は、今、途中が多くなりすぎて・・・困っています!!
投稿: バスケット | 2010年11月 4日 (木) 20:50
おはよう~
美味しそうですね。
ニラは安いわりに栄養あるから私もよく使ってるわ~
バターで炒めるのね。やってみます。
ゴマ油で炒めたりはしますが。
かぼちゃ、この時期ホクホクで美味しいですね。
家は昨夜グラタンに入れちゃったよ!
投稿: tikurin☆ | 2010年11月 5日 (金) 09:34
美味しそうですね~
週末、早速作ってみたいな~と思ってます。
まずは、手羽先を買ってこなくては…です~。
かぼちゃのサラダは、私も大好きです。
かにかまを入れたことはないので、
今度、やってみますね~。
ちなみに、私は、
かぼちゃは茹でず、レンジでチンしちゃいます。
投稿: ちぃ | 2010年11月 5日 (金) 16:32
< バスケットさんへ >
こんばんは
お肉のときこの野菜炒めが結構と合うんですよ
毎日のことバランスを考えて作るって大変ですよね
どうしても好きなものに偏ってる気がします。
お花モチーフ 娘さんも編んでいるんですね
チョットした気分転換になって良いです
投稿: Garnet | 2010年11月 5日 (金) 21:00
< tikurin☆さんへ >
こんばんは
バターとお醤油って合うでしょう
だからバターを使ってるんです
ごま油もいいです 美味しいです
「ニラの玉子とじ」あるでしょう
それを汁だくにし、味も少し濃い目にして
丼物で頂くのも結構いけます(我が家ではニラ玉丼と言ってます。)
グラタンしばらく作っていません
今度カボチャを入れてみます。
投稿: Garnet | 2010年11月 5日 (金) 21:09
< ちぃさんへ >
こんばんは
鶏手羽 こうして焼くと余分な油は落ちて
皮がパリパリ、中はジューシーで美味しいんです^^
塩はかなり多めにしています
そして 塩、コショウがなじむように揉みこむと良いですよ
レンジでチンだと 水っぽくならなくていいですね
むきえび 塩で茹でて カボチャサラダに入れると
美味しいのよ~
投稿: Garnet | 2010年11月 5日 (金) 21:20
こんにちは
美味しそうな鶏手羽ですね~
私も鶏肉は好きです。
かぼちゃも作ってみようって思います。
↓モチーフはじめられたのですね~
ほんわかとしてかわいいですね^^
投稿: happiness* | 2010年11月 6日 (土) 00:06
< happiness*さんへ >
こんにちは
鶏手羽先焼いたの美味しいですよね~
カボチャのサラダ よければ作ってみてください^^
季節がら 編み物もなかなか楽しいです ♪
その分・・・パッチワークが進みませんが
投稿: Garnet | 2010年11月 6日 (土) 16:50