昨夜の一品 鶏ささ身ポテト添え

　　　　　　　　　　　　鶏ささ身ポテト添え

　北海道新聞で週に一度　「オイシイっていいな」のコーナーがあります。

　その中で　掲載されていた料理を作ってみました＾＾

　高タンパク、低カロリーの大好きな　鶏ささ身

　シチューやカレーでも　使うのはささ身です（淡白な味が好き）

　さて、　作り方は　とても簡単です。

　*　ささ身は　筋を取り　たて半分に切り　さらに長さを半分に

　　　塩、コショウをして　半分は　カレー粉で味をつけます。

　*　小麦粉　～　溶き卵～　小麦粉の順に衣をつけて

　　　160度で揚げ始めて浮き上がってきたら

　　　温度を上げて、きつね色になるまで揚げる。

　ジャガイモは　食べやすい大きさに切り、きつね色になるように素揚げ

　最後に塩適宜で味をつける。

　簡単で　味もなかなかのものでした・・・美味しいよ～

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