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Pineapple Jam

Pineapple Jam

パイナップルは一口大に切った後、フードプロセッサーで

細かくしてから使います。

お砂糖は パインの重量の20~30%(パインの糖度にもよります)

アクを取りながら煮詰め、煮詰まったらレモン汁を入れて味を調えて

完成です  (リンゴペクチンを使うとよい)

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