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    PatchworkQuilt・CrossStitch等の  手しごとを記録しています。            by Garnet
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2010年11月25日 (木)

昨夜の一品 鶏ささ身ポテト添え

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            鶏ささ身ポテト添え

 北海道新聞で週に一度 「オイシイっていいな」のコーナーがあります。

 その中で 掲載されていた料理を作ってみました^^

 高タンパク、低カロリーの大好きな 鶏ささ身

 シチューやカレーでも 使うのはささ身です(淡白な味が好き)

 さて、 作り方は とても簡単です。

 * ささ身は 筋を取り たて半分に切り さらに長さを半分に

   塩、コショウをして 半分は カレー粉で味をつけます。

 * 小麦粉 ~ 溶き卵~ 小麦粉の順に衣をつけて

   160度で揚げ始めて浮き上がってきたら

   温度を上げて、きつね色になるまで揚げる。

 ジャガイモは 食べやすい大きさに切り、きつね色になるように素揚げ

 最後に塩適宜で味をつける。

 簡単で 味もなかなかのものでした・・・美味しいよ~delicious

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